Estas Entomatadas con camarón son tan irresistibles que debes prepararlas hoy mismo y sorprender a tu familia con su riquísimo sabor. Los camarones se cocinan con los pimientos amarillos y tomates, y luego se combinan con una salsa chipotle, creando este delicioso platillo. ¡Vamos a prepararlos juntos!
INGREDIENTES:
- 200 gr. camarón picado
- 4 cdas. pimiento amarillo picado
- 2 tomates picados
- Aceite con especias
- 1 cda. chipotle molido
- Queso manchego rallado
- Tortillas de maíz
- Crema
Para la salsa:
- 2 tomates en mitades
- ¼ cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 1 chile chipotle
- Crema al gusto
¡Prueba esta deliciosa ensalada de pechuga de pollo al chipotle!
PREPARACIÓN:
- Comencemos nuestra receta calentando un sartén con un chorrito de aceite con especias a fuego medio.
- Añadimos los tomates en mitades, la cebolla blanca picada y el diente de ajo pelado a la sartén. Sofreímos estos ingredientes.
- Luego, llevamos estas verduras a una licuadora. Agregamos el chile chipotle y añadimos un toque de crema al gusto.
- Licuamos todos estos ingredientes. Reservamos.
- Posteriormente en otro sartén, calentamos un poco de aceite con especias a fuego medio-alto.
- Agregamos el pimiento amarillo picado, los tomates frescos, así como los camarones.
- Cocinamos los camarones y las verduras durante 5 minutos aproximadamente.
- Luego, incorporamos el chipotle y mezclamos todos los ingredientes.
- En cada tortilla de maíz, agregamos una porción del queso manchego. Luego, añadimos una porción del guiso de camarones.
- Doblamos las tortillas con cuidado.
- Colocamos las entomatadas en un refractario, bañamos con salsa chipotle que hemos preparado previamente, llevamos el refractario al horno y gratinamos.
Que mejor manera de consentirte que con esta receta de Hojaldre con frutos rojos.
TIP DELINATION
Puedes agregar aguacate en rebanadas a tus entomatadas, para dar ese toque de frescura.
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