Nuestra receta de galletas de calabaza y especias te transportará a la temporada más acogedora del año. ¡Suavidad y sabor en cada bocado!
INGREDIENTES
- 115 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 200 gr. de azúcar granulado
- gr. de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 1 tza. de puré de calabaza
- 375 gr. de harina
- 1cdta. de levadura en polvo
- ½ cdta. de sal
- 1 cdta. de jengibre en polvo
- ½ cdta. de canela en polvo
- ¼ cdta. de nuez moscada molida
- 115 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 125 gr. de queso crema, a temperatura ambiente
- 240-360 gr. de azúcar glas, tamizado
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- Canela en polvo para espolvorear
PREPARACIÓN
- En un bol grande, cremaremos la mantequilla con los azúcares hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Agregaremos el huevo y el puré de calabaza.
- Mezclaremos bien.
- En otro bol, combinaremos los ingredientes secos: harina, levadura, sal y especias. ✔️
- ncorporaremos los ingredientes secos a la mezcla húmeda de forma gradual, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Precalentaremos el horno a 180°C.
- Formaremos bolitas de masa y las colocaremos sobre una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal, dejando espacio entre ellas.
- Hornearemos durante 17-20 minutos, o hasta que estén doradas por los bordes.
- Retiraremos del horno y dejaremos enfriar sobre una rejilla.
- En un bol, batiremos la mantequilla y el queso crema hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agregaremos el azúcar glas tamizado de forma gradual, batiendo hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Incorporaremos el extracto de vainilla.
- Una vez que las galletas estén completamente frías, extenderemos una capa generosa de glaseado sobre cada una.
- Espolvorearemos con canela en polvo al gusto.
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TIPS DELINATION
Asegúrate de que el puré de calabaza esté bien escurrido antes de utilizarlo.
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