¿Tuviste un día agotador? Que mejor manera de consentirte que con esta receta de Hojaldre con frutos rojos. Amaras su sabor y será un placer en cada mordida, te mereces el mejor tiempo para relajarte y disfrutar de este riquísimo postre.
INGREDIENTES:
- 1 lámina de masa de hojaldre (aproximadamente 230 gramos)
- Azúcar glass
- Hojas de menta para decorar
- 1/2 taza de blueberries (arándanos)
- 1/2 taza de frambuesas
- 1/2 taza de zarzamoras
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 190 gramos de queso crema
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 huevo batido
- Aceite en aerosol o mantequilla derretida para engrasar
Preparemos juntos esta deliciosa y novedosa receta de Sándwich de frutos rojos.
PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 200°C.
- En un bol, mezclamos las blueberries, frambuesas y zarzamoras con una cucharadita de jugo de limón. Reservamos esta mezcla de frutos rojos.
- En otro bol, preparamos el relleno de queso crema. Batimos el queso crema junto con el azúcar, esencia de vainilla, jugo de limón y ralladura de limón hasta obtener una mezcla homogénea. Reservamos el relleno.
- Extendemos la lámina de masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada o entre dos hojas de papel de hornear. Con un rodillo, estiramos la masa para darle un tamaño deseado.
- Con un cuchillo afilado cortamos la masa, empezamos cortando los bordes de la masa para obtener un rectángulo limpio.
- Llevamos la masa a la bandeja para hornear.
- Colocamos el relleno de queso crema en el centro de la masa, dejando el borde levantado sin relleno.
- Encima del relleno, colocamos la mezcla de frutos rojos que reservamos.
- Doblamos los bordes de la masa sobre el relleno y los frutos rojos, creando un borde levantado alrededor del hojaldre.
- Pincelamos la superficie del hojaldre con el huevo batido.
- Horneamos el hojaldre durante 20-25 minutos.
- Una vez que esté listo, retiramos el hojaldre del horno.
- Antes de servir, espolvoreamos azúcar glass y decoramos con hojas de menta fresca.
Los días calurosos están a la vuelta de la esquina, y este ponche de verano de frutos rojos será unabebida excepcional.
TIP DELINATION
Para darle un toque diferente a tu receta puedes espolvorear unas almendras laminadas sobre la superficie del relleno de frutos rojos y queso crema