Celebra el viernes de Cuaresma con nuestras deliciosas Tortitas de Papa con Atún. Una opción ligera y llena de sabor para disfrutar en familia. ¡Sigue nuestra receta fácil y sorprende a todos con este platillo único!
Ingredientes
- 2 papas medianas
- ¼ cebolla
- 1 diente de ajo 35g de atún
- 1 huevo chico
- Pan rallado
- Perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
Preparación
- Comienza cocinando las papas, por unos 25 minutos aproximadamente
- Pica la cebolla, el perejil y el ajo finamente
- Una vez listas las papas las aplanamos hasta conseguir un pure
- Añadimos el atún, los ingredientes previamente picados, huevo sal y pimienta
- Mezclamos todo hasta conseguir una masa compacta
- Según tenga mas o menos humedad agregamos más o menos pan rallado
- Cuando bolees la masa no se debe quedar pegada en nuestras manos
- Para formar las tortitas debemos untarnos un poco de aceite en las manos
- Tomamos una porción de masa la boleamos y aplastamos por ambos lados, moldeamos el contorno para que no sea desigual
- Cuando estén listas las llevamos al refrigerador por 30 minutos, para que agarren consistencia
- Calentamos una sartén con abundante aceite, es importante que este bien caliente para evitar que se deshagan
- Colocamos y freímos por ambos lados
Panecitos de Calabaza como postre.
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