¡Dale un toque asiático a tu día con unos deliciosos Rollitos Primavera! Crujientes por fuera, ¡y llenos de sabor por dentro! Prepáralos fácilmente en casa y sorprende a todos con este clásico de la cocina oriental.
Ingredientes
- 3tzas de repollo cortado en juliana
- 2 zanahorias medianas en julianas
- Cebollín cortado finamente
- 3 dientes de ajo
- 56g de fideos de cristal
- sal y pimienta negra al gusto
- 2cdas de salsa de ostión
- 2cda de salsa soya
- 4cdas de salsa cátsup
- 1 chorrito de aceite
- 1cda de harina para todo uso
- 2cdas de agua
- 12 trozos de rollitos wonton
- 3cdas de aceite, para saltear la mezcla Aceite para freír los rollitos
Preparación
- Caliente las cucharadas de aceite en una sartén
- Agrega el ajo picado y las partes blancas del cebollín
- Saltee durante 1-2 minutos, luego agrega las zanahorias
- Saltee durante un minuto más antes de agregar el repollo, las partes verdes del cebollín, la pimienta negra, la sal, la sal china, la salsa de ostión, la salsa soya y, opcionalmente el cátsup
- Saltear a fuego alto
- En un bol, vierte 3 tazas de agua hirviendo sobre los fideos de cristal
- Déjelos reposar durante 5 minutos para que se cocinen, luego escurra el exceso de agua y agregue los fideos a la mezcla
- Por último, añade un chorrito de aceite y deja enfriar la mezcla del rollito a temperatura ambiente
- Para la pasta selladora, mezcle 1 cucharada de harina con 2 cucharadas de agua para crear una pasta
- Ajuste la consistencia si es necesario agregando más agua o harina para lograr una pasta suave y ligeramente espesa
- Coloque la mezcla sobre los rollos y enróllelos, sellando las esquinas con la pasta de harina
- Calienta el aceite a fuego alto durante 2 minutos, luego reduce a fuego medio y fríe los rollitos hasta que estén dorados. Sirve con tu salsa favorita
Este Ceviche de Panela te encantará por su sabor, frescura y color. Créeme cuando te digo que lo disfrutaras y será una de tus comidas favoritas.
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