¿Buscas una manera deliciosa y elegante de disfrutar de las frutas frescas? Los Rollitos de Crepa con Fruta es la ideal, prácticos, riquísimos y sorprenderás a toda tu familia con ellos. Ya sea como un desayuno, cena o postre es una forma exquisita de saborear la combinación de texturas y sabores.
INGREDIENTES:
Para las Crepas:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Una pizca de sal
Para el Relleno:
- Frutas frescas de tu elección (por ejemplo, fresas, plátanos, kiwis)
- Crema de avellanas, crema de cacahuate, o mermelada (opcional)
Consiente a tus niños con esta riquísima y novedosa receta de Rollo de crepas de fresa.
PREPARACIÓN:
- Comenzaremos preparando la masa para las crepas. En un tazón grande, tamizamos la harina y agregamos una pizca de sal.
- En otro tazón, batimos los huevos y luego añadimos la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida. Mezclamos muy bien todos los ingredientes líquidos.
- Vertimos la mezcla líquida sobre la harina tamizada y mezclamos hasta obtener una masa suave y sin grumos. Si quedan grumos, puedes usar una licuadora o una batidora de mano para lograr una mezcla más homogénea.
- Calentamos un sartén antiadherente a fuego medio y untamos un poco de mantequilla o aceite para evitar que las crepas se peguen.
- Llevamos una pequeña cantidad de masa en el sartén caliente y giramos el sartén para que la masa se distribuya de manera uniforme. Cocinamos durante unos 2 minutos o hasta que los bordes se despeguen ligeramente de la sartén.
- Con cuidado, damos la vuelta a la crepa y cocinamos el otro lado durante otros 1-2 minutos, o hasta que esté dorado. Repetimos este proceso con el resto de la masa hasta que tengamos varias crepas listas.
- Una vez que las crepas estén listas, las colocamos en un plato y dejamos que se enfríen un poco.
- Ahora, es el momento de preparar el relleno. Lavamos y cortamos las frutas frescas en tiras delgadas.
- Extendemos una capa fina de crema de avellanas, crema de cacahuate o mermelada (si lo deseas) sobre cada crepa.
- Colocamos las tiras de fruta en el centro de cada crepa, dejando un pequeño espacio en los bordes.
- Doblamos los bordes de la crepa hacia adentro y luego enrollamos la crepa alrededor del relleno, formando un rollito.
- Repetimos este proceso con todas las crepas y el relleno de frutas.
- ¡Listo! A disfruta, como toque final espolvoreamos un poco de azúcar glas.
Quita el antojo de media tarde o mañana con estas saludables Galletas multigrano.
TIP DELINATION
Si deseas ahorrar tiempo al preparar estos deliciosos rollitos, puedes hacer la masa de crepa con anticipación y refrigerarla.
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