¡Demos la bienvenida a la primavera con una explosión de sabor y tradición! Nada mejor para celebrar esta temporada que deleitarse con unas deliciosas quesadillas de papa, un verdadero homenaje a la cocina mexicana. Cada bocado es una invitación a disfrutar de los sabores auténticos y reconfortantes de nuestro país. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar con estas irresistibles quesadillas de papa!
Prepara este delicioso platillo de “Atún a la mexicana en tostadas” es una elección versátil y deliciosa.
INGREDIENTES
- 3 tazas de harina de maíz
- 2 tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Aceite para freír
Para el relleno:
- 500g de papa
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de chile jalapeño en escabeche
- 3 cucharadas de crema acida
- Sal y pimienta
Para cubrir:
- 2 tazas de lechuga
- 1 ½ taza de queso fresco desmoronado
- 1 ½ taza de crema Salsa verde
PREPARACIÓN
- Cocina las papas en una olla con suficiente papa, hasta que ablanden.
- Deja que se enfríen pela, y corta en trozos, coloca en un recipiente; agrega el queso, los chiles, la crema y sazona con sal y pimienta. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes y reserva.
- Mezcla la masa harina, la sal y el polvo de hornear en un tazón grande. Agregue agua y amase hasta que tenga una masa suave que no se pegue a las manos.
- Caliente 2 pulgadas de aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Divide la masa en 16 porciones y forma bolitas. Con ayuda de una prensa para tortillas y con ayuda de un plástico presiona para forma una tortilla delgada.
- Añade el relleno de papa, dobla por la mitad la tortilla, presiona un poco los bordes para que se peguen. Retira del plástico y coloca la quesadilla sobre el aceite caliente. Repite los pasos con el resto de la masa.
- Sirve en un plato la cantidad de quesadillas deseadas acompaña con lechuga, queso, crema y salsa al gusto.
Te compartimos esta deliciosa receta de “Chocolate Caliente” que puedes disfrutar en familia.
TIPS DELINATION
También le puedes agregar cebollita morada curtida para un mejor sabor.
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