¿Estás cansado de comprar alitas muy costosas? Hoy @cocinero_enproceso nos dice como preparar unas alitas con salsa mango habanero caseras. Son perfectas para una botana.
Ingredientes
- 5 piezas de mango picado en cubitos
- Chile habanero al gusto
- 3 dientes de ajo
- 1 trozo de cebolla
- 1 kg alitas de pollo
- 1 cda ajo en polvo
- 1 cda cebolla en polvo
- 1 cda pimienta
- 1 cda sal
- 1 cda paprika
- ½ taza harina
- 3 cdas azúcar
- ¼ taza agua
- Aceite
- Aderezo para acompañar
Otra excelente opción para preparar en casa son estos boneles bbq búfalo, son deliciosos.
Preparación
- Llevamos a tatemar el chile habanero, ajo y cebolla. Cuando estén bien tatemados, retiramos del fuego. Reservamos.
- Colocamos las alitas en un recipiente grande y sazonamos. Agregamos ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, sal y paprika. Mezclamos hasta que queden bien sazonadas.
- Ahora agregamos harina y mezclamos de nuevo.
- Llevamos a la licuadora el mango en cubitos, cebolla, ajos, chile habanero tatemado, azúcar y agua. Licuamos por unos minutos hasta que todos los ingredientes se incorporen.
- Calentamos un sartén con aceite y agregamos la salsa. Cocinamos por algunos minutos hasta que cambie de color.
- Calentamos suficiente aceite en una olla o sartén profundo y agregamos las alitas. Lo hacemos en porciones pequeñas para que se cocinen bien.
- Una vez que estén listas, retiramos.
- Bañamos las alitas con la salsa de mango habanero, mezclamos muy bien y servimos.
- Acompañamos con nuestro aderezo favorito.
Si estás buscando una receta fácil y económica, estas enchipotladas de panela son tú mejor opción.
Tips Delination
Si quieres evitar freírlas en mucho aceite, puedes cocinarlas en la freidora de aire con una cantidad mucho menor. De igual forma quedarán super crujientes.
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