¿Listo para una deliciosa experiencia otoñal? Nuestras Empanadas de Calabaza son la combinación perfecta.
INGREDIENTES
- 1.25 kg de calabaza de Castilla
- 175g de piloncillo o azúcar morena
- ¼ taza de agua
- 1 Raja de canela
- 1 cda de canela molida
- 1 cda de Anís estrella
- 1 pizca de nuez moscada
- Hojaldre para empanadas
- Aceite en aerosol
- 1 huevo batido
Disfruta las empanadas de calabaza con un rico chocolate caliente.
PREPARACIÓN
- Colocamos la calabaza en una olla junto con el piloncillo, agua y la raja de canela.
- Dejamos que hierva y cuando empiece a hacer ebullición dejamos cocinar unos 15 o 20 minutos.
- En cuánto la calabaza esté tierna, retiramos la raja de canela, agregamos la canela molida, el anís y la nuez moscada.
- Revolvemos y seguimos por unos 20 minutos máximo
- Una vez que tengamos lista nuestra masa para empanadas, formamos discos de masa de alrededor de 10 cm.
- Colocamos dos cucharadas de relleno en cada una; las doblamos a la mitad para encerrar el relleno y formamos una media luna.
- Sellamos los bordes con un tenedor.
- Precalentamos el horno a 375°C.
- Acomodamos las empanadas en 2 bandejas para hornear engrasadas con aceite en aerosol.
- Pincelamos las empanadas con un poco de huevo batido.
- Las dejamos reposar por 30 minutos hasta que la masa de hojaldre suba.
- Una vez que estén listas, horneamos de 15 a 18 minutos, hasta que adquieran un color dorado.
- Servimos y disfrutamos con un café.
Este día de San Valentina sorprende a esa persona especial o a tus amigos con un delicioso postre Rice Krispy.
Tips Delination
Puedes rellenar las empanadas con lo que prefieras, cajeta, mermelada, chocolate.
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