Si eres fan de la comida saludable, con sabor increíble. Estos deliciosos Taquitos de tofu te van a encantar. Además son super prácticos de preparar, necesitas muy pocos ingredientes y los acompañas con tomates cherry, lechuga y cilantro fresco. ¡Vamos a prepararlos!
INGREDIENTES:
- 200 gr de tofu firme en cuadritos
- Aceite con especias
- ¼ taza de tomates cherry en mitades
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de comino
- 1 taza de lechuga picada
- 3 tortillas de harina
- Crema
- Cilantro picado
- Sal
- Pimienta
- Limón
Las tostadas de ceviche de queso panela son una deliciosa opción para disfrutar en una tarde de verano o para cualquier ocasión.
PREPARACIÓN:
- En un tazón, mezclamos los cubos de tofu con un chorrito de aceite con especias, paprika y comino.
- Precalentamos la freidora de aire a 180ºC.
- Colocamos los cubos de tofu en la freidora de aire. Cocinamos durante aproximadamente 10 minutos.
- Mientras se cocina el tofu, calentamos las tortillas de harina en un comal.
- Proseguimos, mezclando los tomates cherry cortados por la mitad con un poco de jugo de limón, cilantro picado, sal y pimienta al gusto. Mezclamos muy bien para combinar los sabores.
- Una vez que el tofu esté listo, retiramos de la freidora de aire.
- Para armar los tacos, colocamos una porción de tofu en el centro de cada tortilla caliente. Agregamos un poco de la mezcla de tomate, cilantro y limón. Luego, añadimos un puñado de lechuga picada.
- Agregamos un poco de crema sobre la lechuga para darle un toque cremoso.
- Exprimimos un poco de jugo de limón fresco sobre cada taco para realzar los sabores.
- Doblamos las tortillas y servimos los taquitos de tofu con una guarnición adicional de limón y cilantro picado.
El día de hoy te compartimos esta deliciosa receta de ceviche vegetariano.
TIP DELINATION
Puedes preparar guacamole para acompañar tus tacos.
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