Las tostadas de ceviche de queso panela son una deliciosa opción para disfrutar en una tarde de verano o para cualquier ocasión en la que desees deleitar tu paladar con un platillo fresco y delicioso. Esta receta es muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo ni habilidades culinarias especiales, lo que la hace ideal para aquellos que buscan una opción rápida y sabrosa.
Ingredientes
- 1 queso panela, en cubitos
- ½ pepino sin semillas en cubitos
- 3 tomatillos verdes en cubitos
- ¼ cebolla morada en cubitos
- 1 chile serrano picado
- Jugo de 4 limones
- 2cdas. Aceite
- ¼cdta. de sal
- ¼cdta. de pimienta
- 1 puño de cilantro picado
- ½ aguacate en cubitos
- Tostadas para servir
Estas enchipotladas de panela son la receta perfecta para los vegetarianos que aman las enchiladas.
Preparación
- En un tazón grande, mezcla los cubitos de queso panela, pepino, tomatillos, cebolla morada y chile serrano.
- Agrega el jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Mezcla bien y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Antes de servir, agrega el cilantro y los cubitos de aguacate a la mezcla de ceviche y revuelve suavemente.
- Sirve el ceviche de queso panela sobre las tostadas y disfruta. Puedes decorar con más cilantro y rodajas de limón si lo deseas.
¿Qué te parecería cenar unas tostadas de panela asada con guacamole?
TIPS DELINATION
Si no quieres que el queso pierda su textura mezcla todos los ingredientes y coloca el queso encima en la tostada.