Una forma diferente y novedosa de preparar la calabaza es esta riquísima receta de Sándwich de calabaza y elote. Además de la calabaza, necesitas atún, granos de elote, queso panela, aguacate, yogur griego y chile chipotle. ¡Que lo disfrutes!
INGREDIENTES:
- 2 calabacitas en rebanadas
- Aceite
- 100 gramos de queso panela en rebanadas
- 1 lata de atún drenado
- ½ aguacate en rebanadas
- 2 cucharadas de granos de elote
- 1 taza de yogur griego
- 1 chile chipotle
- Jugo de 1 limón
- Sal
- Pimienta
Preparemos juntos esta deliciosa receta de Sándwich a la capresse con calabaza.
PREPARACIÓN:
- Iniciamos nuestra receta, lavando y cortando en rebanadas cada calabacita.
- Luego en una sartén agregamos un poco aceite y colocamos las calabacitas rebanadas, cocinamos durante aproximadamente 3 minutos y pasado ese tiempo añadimos el queso panela.
- Posteriormente en una licuadora agregamos el yogur, el chipotle, el jugo de limón, sal y pimienta y licuamos todos los ingredientes.
- Continuamos mezclando el atún con elote y un poco del aderezo que preparamos.
- Para finalizar armamos un sándwich colocando una rebanada de calabaza, una rebanada de queso, el atún, otra de calabaza y bañamos con aderezo que preparamos previamente.
- ¡Listo! A disfrutar de este delicioso y saludable platillo.
Hoy te traemos esta riquísima, saludable y novedosa receta de Barquitos de calabaza a la boloñesa.
TIP DELINATION
Antes de cocinar la calabaza, puedes marinarla durante unos minutos en una mezcla de aceite de oliva, ajo picado y hierbas frescas como romero o tomillo.
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