¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia? Prueba estas irresistibles tortitas de papa y queso. ¡Crujientes por fuera, suaves y llenas de sabor por dentro!
INGREDIENTES
- 600 gr. de papas cocidas
- 1 huevo
- 2 cdas. de mantequilla
- 220 gr. de queso gouda rallado
- 130 gr. de harina
- 4 cdas. de fécula de maíz
- Sal
- Pimienta
- Romero fresco
- Aderezo ranchero
- ½ tza. de panko (pan rallado japonés)
- Aceite para freír
PROCEDIMIENTO
- Primero comenzamos moliendo las papas finamente hasta obtener una masa sin grumos.
- Sazonamos la masa con sal, pimienta y romero fresco picado al gusto.
- Incorporamos el huevo, la mantequilla derretida, la fécula de maíz y la harina. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
- Formamos bolitas de masa de aproximadamente 60
- Retiramos del aceite y escurrimos sobre papel absorbente.
- Servimos calientes, acompañadas de aderezo ranchero para sumergir.
Te recomendamos un delicioso Pastel de crepas.
TIPS DELINATION
Cuando hiervas las papas, espera a que se enfríen para evitar que la masa quede húmeda al momento de cocinarlas.
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