¿No sabes qué preparar de comer? Prueba estos Chilaquiles Rellenos en Salsa Verde que nuestro amigo @cocinero_enproceso ha hecho para ti quedan deliciosos para tus comidas.
Descubre cómo preparar estos deliciosos Chicharrones de Atún con nuestra receta paso a paso.
INGREDIENTES
- 7 tomatillos verdes
- 1 Chile jalapeño
- 3 chiles serrano
- 1 trozo de cebolla
- 2 dientes de ajo
- Queso Oaxaca
- Tortillas
- Sal
- Aceite
- Rama de epazote
- Cebolla morada cortada en julianas
- Crema
- Queso fresco
PREPARACIÓN:
Para comenzar lleva a una olla con agua los tomatillos verdes, el chile jalapeño, los chiles serrano, los dientes de ajo y un trozo de cebolla.
Para los chilaquiles rellenos arma unas tortillas (o puedes conseguir las tortillas ya hechas y coloca el queso Oaxaca en ambas mitades, dejando suficiente espacio
Con un cuchillo corta a la mitad las tortillas rellenas y sella la tortilla para evitar que se salga el queso
Saca las verduras de la olla con agua en cuanto los tomates cambien de color para que no se amargue la salsa y los llevamos a una licuadora, sazonamos con sal. Licuamos
En otra cazuela con aceite colocamos la salsa ya licuada, mezclamos bien y agregamos la rama de epazote. Esperamos a que hierva por 5 minutos
Freímos los chilaquiles en un sartén por unos 3 minutos cada lado, o el tiempo que tú gustes dejar para que queden bien dorados. Retiramos y escurrimos
Bañamos los chilaquiles con la salsa verde
Decoramos con la cebolla morada, crema y queso
Aquí tienes la receta para preparar Crutones Caseros. Son fáciles y rápidos de hacer, ¡seguro te encantarán!
TIPS DELINATION
“Acompaña tus chilaquiles rellenos con frijolito”
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