¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas? Nuestra versión de ensalada de pollo con arándanos es pura explosión de frescura y sabor. Además de que es súper fácil y rápida de preparar.
INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo
- Aceite Oléico
- 1/4 taza de arándanos frescos
- 1/4 taza de arándanos deshidratados
- 50 gr. de queso feta
- 1/4 de pepino en cuadritos
- 2 cucharadas de cebolla morada en cuadritos
- 2 tazas de lechuga en trozos
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de miel
- Sal
- Pimienta
Mientras esperas a que la comida esté lista puedes preparar unas Zanahorias horneadas con miel y queso feta.
PREPARACIÓN
- Sazonamos la pechuga con sal y pimienta.
- En una sartén con aceite Oléico Gourmet Mezcla Provenzal cocinamos la pechuga.
- Mezclamos miel, mostaza, sal y pimienta para aderezar.
- Armamos la ensalada con lechuga, pechuga de pollo, pepino, arándanos deshidratados, queso, arándanos frescos y cebolla morada.
- Aderezamos con la mezcla que realizamos.
Si se te antoja una ensalada con sabor a mar, la Ensalada de salmón con calabaza es la elección.
TIPS DELINATION Si le agregas un poco de frutos secos a tu ensalada será la combinación perfecta. Te sugiero que sean nueces, almendras, cacahuate o lo que más te guste.