Si eres un amante del salmón, esta receta de ensalada de salmón con calabaza es una excelente opción para disfrutar de una comida saludable y deliciosa. Además de ser una receta fácil de preparar, ofrece una combinación única de sabores y texturas que seguramente te sorprenderán.
INGREDIENTES:
- 400 gr filete de salmón
- 4 calabazas, cortados en espirales gruesas
- 30 gr de repollo en rodajas finas
- 1/4 taza de semillas de calabaza tostadas
- 3 cucharadas de mirin
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- Aceite
- 2 aguacates, en rodajas
- Mayonesa de sriracha
Nuestra ensalada de salmón con aderezo picante además de tener un increíble sabor es súper nutritiva.
PREPARACIÓN:
- Para el aderezo, necesitarás mirin, vinagre de arroz y un poco de aceite. Para darle un toque de sabor extra, puedes agregar mayonesa de sriracha para el toque picante.
- La preparación es sencilla, mezcla la calabaza, el repollo y las semillas de calabaza con el mirin y el vinagre en un tazón. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto. Mientras tanto, dora el salmón en una sartén con un poco de aceite hasta que esté cocido, y luego condimenta con sal y pimienta.
- Para servir, coloca la ensalada de calabaza en un plato y agrega las rodajas de salmón y aguacate encima.
Esta ensalada de salmón con pepino es una entrada perfecta para tus comidas.
TIPS DELINATION
Rocía la ensalada con la mayonesa de sriracha y espolvorea las semillas de calabaza restantes.