Continuamos con las recetas típicas mexicanas. Esta riquísima botana es la favorita de muchos, es irresistible y muy fácil de preparar. Y la puedes disfrutar a cualquier hora ¡Prepara todos los ingredientes y quitemos el antojo!
INGREDIENTES:
- 4 elotes tiernos, cocidos y desgranados
- 1/2 taza de crema agria o crema fresca
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 taza de queso rallado
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de paprika o pimentón dulce
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Si te encanta el sabor dulce y suave del elote, la sopa cremosa de elote es una receta que no puedes dejar de probar.
PREPARACIÓN:
- Si utilizamos elotes frescos, pelamos y los cocinamos en agua hirviendo durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén tiernos. Luego, desgranamos los granos de elote.
- En un bol grande, mezclamos la crema y la mayonesa.
- Agregamos el queso rallado a la mezcla de crema y mayonesa. Mezclamos muy bien.
- Añadimos el jugo de limón, el chile en polvo, la paprika o pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Mezclamos nuevamente para combinar todos los ingredientes.
- Agregamos los granos de elote cocidos a la mezcla de crema y queso. Revolvemos muy bien, para que se integre todo.
- Servimos el elote con queso y crema. Podemos, espolvorear un poco más de chile en polvo.
Aprovecha los ingredientes de esta receta y prepara este delicioso tostiesquite.
TIP DELINATION
Si tienes acceso a una parrilla o asador, puedes asar los elotes después de cocerlos para obtener un sabor diferente.
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