Estamos en la temporada ideal para preparar estos deliciosos elotes forrados, van perfectos para botanear en la reunión con las amigas. Un video de colaboración con nuestra amiga de @aventuraentucocina.
INGREDIENTES
- 12 elotes limpios.
- 5-10 hojas de elote limpias.
- 4 cucharadas de mantequilla.
- 1-2 litros de caldo de pollo.
- Agua suficiente hasta que cubra los elotes.
- Sal al gusto.
- Sabritas de tu preferencia.
- Limón.
- Crema o mayonesa.
- Salsas y chile en polvo.
- Palitos de madera.
- Queso cotija (opcional).
También puedes preparar este delicioso esquite preparado con crema y queso, te va a encantar.
PREPARACIÓN
- Vamos a comenzar limpiando los elotes, dejamos aproximadamente 10 hojas. Que sean de la última capa que cubre al elote para que estén limpias de preferencia.
- Colocamos los elotes a una olla y agregamos el caldo de pollo. Rellenamos con agua hasta que los cubra completamente.
- Agregamos las cucharadas de mantequilla y sal al gusto. Mezclamos y llevamos a fuego medio, dejamos hervir por al menos 3 horas o cuando veas que el elote está suave.
- Trituramos en la licuadora las papitas para que se puedan adherir al elote.
- Ya que los elotes estén en su punto, tomamos un palito de madera y afilamos un poco para poder clavarlo en la parte de abajo del elote.
- Con la ayuda de algo pesado, golpeamos hasta que entre.
- Primero bañamos el elote con limón y sal. Después agregamos crema o mayonesa al gusto.
- En este punto podemos agregar queso cotija espolvoreado.
- Cubrimos con las Sabritas molidas.
- En una bolsita agregamos crema y hacemos un pequeño orificio para poder decorarlos.
- Bañamos con salsa y chile en polvo.
Una rica rosca botanera de papitas que se puede convertir en la favorita de tus reuniones.
TIPS DELINATION
Puedes omitir el caldo de pollo y solo cocerlos con agua, sal y mantequilla.