Hoy te traemos estas deliciosas galletas de zanahoria, con ingredientes simples que estamos seguros que los tienes en casa, podrás crear unas galletas que van a satisfacer ese antojo dulce. ¡Acompáñanos a prepararlas!
INGREDIENTES:
- 2 zanahorias medianas, ralladas finamente
- 1 taza de harina común
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 de taza de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Hoy te traemos una receta clásica que se ha ganado un lugar especial en el corazón de los amantes de la repostería, hablamos del delicioso pastel de zanahoria.
PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezclamos la harina, el polvo de hornear, la canela en polvo y la pizca de sal. Reservamos.
- En otro tazón, batimos el huevo y el azúcar morena. Agregamos la vainilla y la mantequilla derretida, y mezclamos muy bien.
- Añadimos las zanahorias ralladas a la mezcla de huevo y azúcar, y revolvemos muy bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporadas.
- Poco a poco, agregamos la mezcla seca a la mezcla húmeda y mezclamos con suavidad hasta obtener una masa uniforme.
- Incorporamos las nueces picadas.
- Utilizamos una cucharita o tus manos para tomar porciones de masa y forma pequeñas bolitas. Las colocamos en la bandeja para hornear.
- Aplastamos ligeramente cada bola para darles forma de galleta.
- Llevamos al horno precalentado y horneamos durante unos 12-15 minutos.
- Una vez que las galletas estén listas, retiramos del horno.
- ¡Listo, disfrutemos de estas ricas galletas!
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