Es día para deleitarte con un platillo espectacular, este riquísimo pollo napolitano es ideal para sorprender a tu familia en un día especial. Es una receta clásica italiana, práctica y deliciosa, una combinación perfecta de pollo empanizado, salsa de tomate, jamón y queso mozzarella fundido ¡Prepárala con nosotros!
INGREDIENTES:
- 2 pechugas de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- 1 taza de panko (pan rallado japonés)
- Aceite para freír
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- Rebanadas de jamón
- Queso mozzarella al gusto
Sorprende a tus invitados en tus próximas reuniones con esta deliciosa botana o entremés de Papas con parmesano.
PREPARACIÓN:
- Cortamos cada pechuga en mitades.
- Sazonamos las pechugas con sal y pimienta al gusto.
- En tres recipientes separados, colocamos la harina en uno, batimos el huevo en otro y en el tercero colocamos el panko.
- Pasamos cada mitad de pechuga primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el panko.
- Calentamos suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto para freír las pechugas.
- Freímos las pechugas durante unos 4-5 minutos por cada lado.
- Precalentamos el horno a 180°C (350°F).
- Colocamos las pechugas en un refractario o bandeja para horno.
- Agregamos una cucharada de salsa de tomate sobre cada pechuga.
- Colocamos una rebanada de jamón sobre la salsa de tomate.
- Cubrimos el jamón con queso mozzarella al gusto.
- Horneamos las pechugas durante unos 5-7 minutos.
- Retiramos del horno y disfrutamos de este rico platillo.
TIP DELINATION
Puedes acompañarlas con ensalada fresca, pasta o vegetales al vapor.
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