Descubre una deliciosa y saludable manera de disfrutar de una mezcla entre proteínas, granos y vegetales con esta exquisita receta de “Bowl de Quinoa con Pollo y Vegetales”. ¡Vamos a prepararla juntos!
INGREDIENTES:
- 1 pechuga de pollo, cortada en cubitos
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 pepino, cortado en cubitos
- 2 cucharadas de cebolla morada, picada finamente
- 1/2 calabaza, cortada en cubitos
- Aceite con especias
- Sal y pimienta al gusto
Prepárate esta rica ensalada de quinoa y champiñones.
PREPARACIÓN:
- Cocinamos la quinoa. Reservamos.
- Posteriormente cortamos la pechuga de pollo en cubitos y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
- Cortamos los tomates cherry por la mitad.
- Pelamos y cortamos medio pepino en cubitos.
- Cortamos la calabaza en cubitos.
- Ponemos los cubitos de pollo en los palitos para brocheta.
- Precalentamos la freidora de aire a 180°C.
- Pincelamos las brochetas con aceite con especias.
- Colocamos las brochetas en la canasta de la freidora de aire.
- Cocinamos durante aproximadamente 10-15 minutos.
- En un tazón mezclamos la quinoa con la calabaza, el pepino, los tomates cherrys, la cebolla morada.
- Servimos y colocamos las brochetas.
- ¡Listo, disfrutemos de este delicioso y nutritivo platillo!
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TIP DELINATION
Puedes marinar el pollo antes con una mezcla de aceite con especias, ajo picado, jugo de limón y hierbas frescas como el romero o el tomillo.
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