Esta deliciosa pasta capresse con pollo es perfecta para una comida familiar. Además es super fácil de preparar, con unos cuantos ingredientes y obtendrás un platillo digno de compartir con tus seres queridos. Esta pasta es una exquisita y colorida receta que combina lo mejor de la cocina italiana con un toque de frescura y sabor.
INGREDIENTES:
- 300 gramos de tomates cherry
- 230 gramos de pasta fusilli
- 230 gramos de bolas de mozzarella
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite con especias (puedes usar aceite de oliva con hierbas aromáticas)
- Una pizca de azúcar
- 10 hojas grandes de albahaca
- Vinagre balsámico
Para el pollo:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
¿Eres amante de las pastas? Esta riquísima pasta con pesto y aguacate será de tus favoritas.
PREPARACIÓN:
- Lavamos los tomates cherry y cortamos cada uno por la mitad. Escurrimos las bolas de mozzarella.
- Lavamos y picamos finamente las hojas de albahaca.
- En una olla grande, hervimos agua con sal y cocinamos la pasta fusilli.
- Sazonamos las pechugas con sal y pimienta al gusto. Calentamos un sartén grande a fuego medio-alto y agregamos un poco de aceite de oliva. Cocinamos las pechugas de pollo durante unos 6-8 minutos.
- En un bol grande, mezclamos los tomates cherry cortados por la mitad, las bolas de mozzarella, las hojas de albahaca picadas y el aceite con especias. Agregamos una pizca de azúcar para equilibrar la acidez de los tomates y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien todos los ingredientes.
- Agregamos la pasta cocida a la mezcla de tomates y mozzarella en el bol. Incorporamos también las tiras de pollo previamente cocido. Mezclamos todo perfectamente.
Nuestras deliciosas brochetas capresse tienen el sabor típico italiano que nos encanta.
TIP DELINATION
Puedes asar los tomates cherry y la mozzarella para intensificar su sabor.