Cocina con tus hijos en estas vacaciones de verano, este delicioso postre de muffins de mango, ideal para prepararlo ya que estamos en temporada de este fruto tan rico y aprovechemos al máximo de su sabor. ¡Prepara todos los ingredientes y diviértanse en la cocina!
INGREDIENTES:
Para los muffins:
- 2 tazas de harina de trigo
- 3/4 de taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 de taza de yogurt natural
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 lata (397 g) de leche condensada
- 1/2 taza de leche entera
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos
- 1 taza de mango maduro cortado en cubos pequeños
Para el crumble:
- 1 taza de harina de trigo
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 6 cucharadas de mantequilla.
Hoy en Delination te compartimos esta deliciosa receta de Nieve de mango.
PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180 grados Celsius. Preparamos un molde para muffins con capacillos de papel o engrásalos con mantequilla para evitar que se peguen.
- En un tazón grande, mezclamos la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- En otro recipiente, combinamos el yogurt, el aceite, la leche condensada, la leche entera y la esencia de vainilla. Agregamos los huevos y batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Llevamos la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezclamos suavemente con una espátula hasta obtener una masa uniforme.
- Agregamos los cubos de mango a la masa y mezclamos nuevamente para distribuirlos de manera uniforme.
- Para hacer el crumble, en un tazón pequeño, combinamos la harina, el azúcar y la pizca de sal. Agregamos la mantequilla y, con la punta de los dedos o un tenedor, mezclamos hasta obtener una textura arenosa.
- Agregamos la masa de los muffins en los capacillos del molde. Luego, espolvorea el crumble sobre la parte superior de cada muffin.
- Colocamos el molde con los muffins en el horno precalentado y hornea a 180 grados Celsius durante unos 45 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez listos, retiramos el molde del horno y dejamos enfriar los muffins durante unos minutos antes de sacarlos del molde.
- ¡Disfruta tus deliciosos muffins de mango con crumble! ¡Buen provecho!
te compartimos la receta de un delicioso postre, Pay de mango.
TIP DELINATION
Puedes acompañarlos con un vaso de leche o un café a media tarde.