Hoy en Delination te traemos esta riquísima receta de Albóndigas de pollo en sopa griega. Un platillo ideal para compartirlo con tu familia. ¡Prepararen su cuchara y disfrútenla! Una sopa casera que no debe de faltar en tu cocina.
INGREDIENTES:
- 250 gr de carne de pollo molida
- Aceite
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 50 gr de cebolla picada
- 50 gr de zanahoria rallada
- 50 gr de arroz blanco cocido
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de 1/2 limón
- 500 ml de caldo de pollo
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
La ensalada asada griega es una opción fresca y saludable para aquellos que buscan una comida ligera y llena de sabor.
PREPARACIÓN:
- En un tazón grande, colocamos la carne molida de pollo y agregamos el perejil fresco picado, la cebolla picada, la zanahoria rallada y el ajo picado.
- Añadimos el arroz blanco cocido a la mezcla y mezclamos todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
- Agregamos sal y pimienta al gusto para sazonar la mezcla.
- Agregamos el huevo en el tazón y mezclamos bien todos los ingredientes.
- Formamos albóndigas del tamaño que prefieras.
- En una sartén grande, agregamos suficiente aceite y calentamos a fuego medio-alto.
- Colocamos las albóndigas en la sartén y freímos.
- Retiramos las albóndigas del sartén y colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Reservamos.
- En el mismo sartén utilizado para freír las albóndigas, vertimos el caldo de pollo y calentamos a fuego medio.
- Movemos los residuos pegados en el fondo de la sartén para incorporar todo el sabor.
- Agregamos el jugo de medio limón a la salsa de caldo de pollo y mezclamos bien.
- Colocamos las albóndigas en la salsa y dejamos que se cocinen a fuego medio-bajo durante unos minutos.
- Una vez que las albóndigas estén bien cocidas retiramos del fuego.
- Servimos.
¿Eres fan de las comidas saludables y deliciosas? Esta receta de coliflor con puré de papa y aderezo te encantará.
TIP DELINATION
Puedes acompañar las albóndigas con una guarnición de arroz blanco, puré de papa o una ensalada fresca.