La ensalada asada griega es una opción fresca y saludable para aquellos que buscan una comida ligera y llena de sabor. Con una mezcla de vegetales asados, aceitunas, feta y hierbas frescas, esta ensalada ofrece una combinación perfecta de sabores y texturas. Sirve esta ensalada como plato principal o como acompañamiento para una comida completa. ¡Experimenta con la tradicional ensalada griega y disfruta de su sabor único y refrescante hoy mismo!
INGREDIENTES
- Aceite.
- 1 cda. de ajo en polvo.
- 2 cdas. albahaca finamente picada.
- Sal y pimienta.
- 1 ½ taza de tomates cherry partidos por la mitad.
- 1 lata de aceitunas negras.
- ¾ taza queso feta.
- 2 calabacitas en rodajas delgadas.
- Para la vinagreta:
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de tomillo
- 2 cdas. de aceite.
- 2 cdas. vinagre de vino tinto.
- Jugo de 1 limón amarillo.
- 1 diente de ajo finamente picado
- Sal y pimienta.⠀ ⠀
Nuestra ensalada de garbanzo picoso es la opción perfecta para cuando quieres proteínas en tus recetas vegetarianas.
PREPARACIÓN
- Mezclamos los ingredientes de la vinagreta y reservamos.⠀ ⠀
- Colocamos las calabacitas en un recipiente y mezclamos con aceite, ajo, albahaca, sal y pimienta.⠀
- Llevamos a un sartén caliente y asamos hasta que estén suaves. Ya que estén listas mezclamos con tomates cherry, aceitunas, y bañamos con la vinagreta. Espolvoreamos el queso feta.
Te compartimos esta receta de ensalada con quinoa y champiñones.
TIPS DELINATION
Puedes sustituir el vinagre de vino tinto por vinagre de manzana.