Un clásico de la cocina mexicana, que a todos encanta y que jamás falta en las comidas familiares. Debes preparar esta deliciosa receta de pozole, que te compartimos con gusto y lo mejor, su ingrediente secreto es el pollo.
INGREDIENTES:
- 500grs. de maíz precocido
- 1.5 kilos de pechuga de pollo, con hueso y piel
- 6 chiles guajillos
- 2 cubos de sazonador de tomate
- Aceite
- 3tzas. de lechuga romana, cortada en tiritas
- 3 rabanitos
- ½tza. de cebolla, picada
- Orégano seco
¡Prepárate para disfrutar de esta deliciosa y novedosa receta de Pozole Verde de Camarón!
PREPARACIÓN:
- Cocinamos el maíz con el pollo en suficiente agua. Hervimos a fuego medio durante 1 hora o hasta que el maíz esté bien cocido y haya “reventado”.
- Retiramos el pollo y deshebramos, continuamos cocinando el maíz a fuego bajo.
- Hervimos los chiles durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Licuamos con un poco de agua y los cubos sazonador de tomate. Colamos.
- En un sartén caliente con aceite sofreímos la salsa de chile guajillo a fuego bajo durante 5 minutos, moviendo de vez en cuando.
- Vertimos la salsa a la olla con el maíz pozalero y dejamos que hierva por 10 minutos más.
- Servimos un poco de pollo deshebrado en cada plato, agregamos el pozole.
¿Eres amante de los postres? Te compartimos esta deliciosa receta de panqué de mora.
TIP DELINATION
Puedes acompañar con lechuga, rabanitos, cebolla picada y orégano.