¿Eres amante de los postres? Te compartimos esta deliciosa receta de panqué de mora en compañía de @chefkarenvaladez y @aceiteoleico. Esta riquísima receta se prepara con moras frescas y una masa suave. Cada porción está lleno de dulzura natural. ¡No esperes más y prepárala con nosotros!
INGREDIENTES:
- 2 tazas de moras frescas (pueden ser moras enteras o moras congeladas)
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche
Porque para comenzar bien el día debemos de comer algo delicioso, te compartimos la receta de Waffles de avena con moras.
PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180°C (350°F) y engrasamos un molde para panqué.
- En un tazón, mezclamos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservamos.
- En otro tazón, aplastamos las moras con un tenedor hasta obtener una especie de puré. No es necesario que estén completamente trituradas, algunos trozos grandes añadirán textura al panqué.
- En un tazón grande, batimos la mantequilla y el azúcar.
- Agregamos los huevos, uno a la vez, y continuamos batiendo hasta que estén bien incorporados. Añadimos el extracto de vainilla y mezclamos nuevamente.
- Agregamos la mitad de la mezcla de harina al tazón y mezclamos a velocidad baja hasta que esté casi incorporada. Luego, agregamos la leche y mezclamos nuevamente. Finalmente, agregamos el resto de la mezcla de harina y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Agregamos el puré de moras a la masa del panqué y mezclamos suavemente con una espátula hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
- Agregamos la masa en el molde para panqué y alisamos con la espátula.
- Horneamos en el horno precalentado durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del panqué salga limpio.
- Retiramos el panqué del horno y dejamos enfriar en el molde durante unos minutos.
- Una vez que el panqué de mora esté completamente frío, desmoldamos y a disfrutar de este rico postre.
Hoy te enseñamos a preparar este delicioso panqué de manzana.
TIP DELINATION
Puedes espolvorear azúcar glass como decoración.