Estas riquísimas brochetas de pollo agridulce se convertirán en una de tus recetas favoritas, por su delicioso sabor, porque son super fáciles de preparar y además puedes prepararlas como botana para tus reuniones.
INGREDIENTES:
- 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en cubos
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de almidón de maíz
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de agua fría
Para la salsa agridulce:
- 1/4 de taza de vinagre de arroz
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de salsa de chile dulce (opcional, para darle un toque picante)
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de almidón de maíz disuelto en 2 cucharadas de agua
- Aceite vegetal (para freír)
- Palitos de brocheta
Este pollo agridulce es delicioso. Prepáralo y nos cuentas que te pareció.
PREPARACIÓN:
- En un tazón, mezclamos la harina de trigo, el almidón de maíz, la sal y la pimienta. Agregamos el agua fría poco a poco, mezclando hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
- Calentamos suficiente aceite en un sartén o freidora a fuego medio-alto.
- Tomamos cada cubo de pollo y pasamos por la masa preparada, debemos cubrir completamente.
- Freímos los cubos de pollo en el aceite hasta que estén dorados.
- Para preparar la salsa agridulce, mezclamos en una olla el vinagre de arroz, la salsa de soja, el azúcar moreno, la ketchup, la salsa de chile dulce (si lo deseas), el jengibre rallado y el ajo picado. Cocinamos a fuego medio-bajo hasta que la mezcla comience a hervir.
- Agregamos el almidón de maíz disuelto en agua a la salsa, revolviendo constantemente hasta que espese ligeramente.
- Insertamos los cubos de pollo capeados en palitos de brocheta.
- Bañamos nuestras brochetas con la salsa agridulce y listo, a disfrutar.
Este lomo a la naranja sorprenderá con su delicioso sabor.
TIP DELINATION
Puedes añadir a tus brochetas trozos de pimientos o cualquier otro vegetal.