Prepárate este delicioso manjar para una noche romántica con tu pareja, este lomo a la naranja sorprenderá al que lo pruebe. Aquí te enseño como hacerlo.
INGREDIENTES
- 300 gr de lomo de cerdo.
- 12 piezas ciruelas secas y deshuesadas.
- 100 ml de vino dulce de jerez.
- 4 piezas de naranjas.
- 1 cucharadita de zumo de limón.
- 1 cucharada de mostaza dijon
- Mermelada de frambuesa.
- Aceite especiado.
- Sal y pimienta.
Te comparto otra receta de Lomo de cerdo mechado, atrévete a prepáralo.
PREPARACION
- Calienta aceite especiado en una sartén a fuego medio, y añade el lomo de cerdo salpimentado y freímos por todos lados a fuego fuerte hasta formar una costra dorada que evite que salgan los jugos de la carne.
- Vertimos el vino y cocemos por un par de minutos, hasta reducir. Agregamos las ciruelas el zumo de 3 naranjas, el de limón y la cucharada de mostaza. Mezclamos removiendo con una cuchara de madera; tapa y cocemos a fuego suave de 10 a 12 minutos. Retiramos el lomo de la sartén y cocemos la salsa de 3 a 4 minutos, hasta que espese. Rectificamos la sazón.
- Pelamos la naranja restante y cortamos en gajos sin la pielecilla fina que los recubre. Cortamos el lomo en rodajas, repártelas en platos y acompaña con los gajos de naranja, las ciruelas y la salsa por encima.
- Servimos y disfrutamos.
Prepárate estas Brochetas de cerdo agridulce, te van a encantar.
TIPS DELINATION
Puedes meter a hornear el lomo si así lo prefieres.