Un platillo típico oriental que a todos nos encanta, y como no si este pollo agridulce es delicioso. Prepáralo y nos cuentas que te pareció.
INGREDIENTES
- 400 gr. de pechuga de pollo picada.
- 40 gr. de piña en almíbar.
- 10 gr. de jengibre.
- 1 taza de pimiento verde picado.
- 20 gr. de cebolla blanca.
- ½ taza de aceite.
Para el rebozado:
- ¾ taza de harina.
- 1cda. de levadura.
- ¾ taza de agua
Para la salsa:
- ½ taza de jugo piña.
- 3cdas. de azúcar.
- 2cditas. de fécula de maíz.
- 1 pizca de paprika.
- 1 cda. de vinagre blanco.
- ¼ taza de cátsup.
- 2cdas. de salsa soya.
- Sal y pimienta al gusto.
Si te gusta la cocina oriental necesitas la receta de res tipo oriental.
PREPARACIÓN
- Para preparar el rebozado, colocamos todos los ingredientes en un recipiente y mezclamos muy bien con ayuda de un batidor globo o una batidora eléctrica hasta que desaparezcan los grumos. Reservamos.
- En otro recipiente colocamos los ingredientes de la salsa y mezclamos hasta que desaparezcan los grumos de la fécula de maíz y se forme una mezcla homogénea.
- Sazonamos con sal y pimienta los cubos de pollo y los enharinamos. Después los pasamos por la mezcla del rebozado.
- Calentamos un sartén con el aceite y colocamos el pollo previamente rebozado y freímos muy bien hasta que esté doradito. Ya que esto suceda, escurrimos y reservamos.
- En otro sartén agregamos un poco de aceite y colocamos la cebolla, pimiento, jengibre y los trozos de piña. Salteamos un poco y después añadimos la salsa. Una vez que hierva debe tomar una consistencia espesa. Añadimos el pollo y mezclamos hasta que quede bien bañado.
- Servimos y decoramos con trozos de piña.
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TIPS DELINATION
Acompaña con un arroz frito o arroz blanco al vapor.