Pollo agridulce

Pollo agridulce

  • TIEMPO: 45 minutos ⏱️
  • PORCIÓN: 4 👥
  • DIFICULTAD: Media 👩🏻‍🍳
  • Comida oriental
Karen Fernanda Limon Castillo

Un platillo típico oriental que a todos nos encanta, y como no si este pollo agridulce es delicioso. Prepáralo y nos cuentas que te pareció.

 

INGREDIENTES

  • 400 gr. de pechuga de pollo picada.
  • 40 gr. de piña en almíbar.
  • 10 gr. de jengibre.
  • 1 taza de pimiento verde picado.
  • 20 gr. de cebolla blanca.
  • ½ taza de aceite.

Para el rebozado:

  • ¾ taza de harina.
  • 1cda. de levadura.
  • ¾ taza de agua

Para la salsa:

  • ½ taza de jugo piña.
  • 3cdas. de azúcar.
  • 2cditas. de fécula de maíz.
  • 1 pizca de paprika.
  • 1 cda. de vinagre blanco.
  • ¼ taza de cátsup.
  • 2cdas. de salsa soya.
  • Sal y pimienta al gusto.

Si te gusta la cocina oriental necesitas la receta de res tipo oriental.

PREPARACIÓN

  • Para preparar el rebozado, colocamos todos los ingredientes en un recipiente y mezclamos muy bien con ayuda de un batidor globo o una batidora eléctrica hasta que desaparezcan los grumos. Reservamos.
  • En otro recipiente colocamos los ingredientes de la salsa y mezclamos hasta que desaparezcan los grumos de la fécula de maíz y se forme una mezcla homogénea.
  • Sazonamos con sal y pimienta los cubos de pollo y los enharinamos. Después los pasamos por la mezcla del rebozado.
  • Calentamos un sartén con el aceite y colocamos el pollo previamente rebozado y freímos muy bien hasta que esté doradito. Ya que esto suceda, escurrimos y reservamos.
  • En otro sartén agregamos un poco de aceite y colocamos la cebolla, pimiento, jengibre y los trozos de piña. Salteamos un poco y después añadimos la salsa. Una vez que hierva debe tomar una consistencia espesa. Añadimos el pollo y mezclamos hasta que quede bien bañado.
  • Servimos y decoramos con trozos de piña.

Si te gustan las recetas con piña no te pierdas nuestro rib eye a la parrilla con salsa de piña.

TIPS DELINATION

Acompaña con un arroz frito o arroz blanco al vapor.

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