Preparemos hoy esta deliciosa receta de Albóndigas en salsa de tomate, una receta clásica del hogar, a tus peques les encantará. Prepara tus utensilios de cocina y déjate llevar por el sabor irresistible de esta rica comida.
INGREDIENTES:
- 500 gramos de carne molida (puede ser de res, cerdo o una mezcla)
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1/4 de taza de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Aceite vegetal
Para la salsa de tomate:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomates triturados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de caldo de pollo o agua
Te invitamos a preparar estas deliciosas y practicas “Albóndigas en salsa suiza” su sabor es espectacular.
PREPARACIÓN:
- En un tazón grande, mezclamos la carne molida, el pan rallado, el huevo, la cebolla picada, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Amasamos muy bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
- Formamos pequeñas bolitas y colocamos en un plato. Dejamos reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos..
- Mientras tanto, preparamos la salsa de tomate. En una olla grande, calentamos el aceite a fuego medio. Agregamos la cebolla picada y el ajo, y cocinamos un par de minutos.
- Añadimos los tomates triturados, la pasta de tomate, el azúcar, la sal, el orégano y la pimienta a la olla. Mezclamos bien los ingredientes y dejamos que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Agregamos el caldo de pollo o el agua a la salsa de tomate y mezclamos nuevamente. Lleva la salsa a ebullición y reducimos el fuego a medio-bajo.
- Colocamos las albóndigas cuidadosamente en el aceite caliente y freimos hasta que estén doradas por todos lados.
- Llevamos las albóndigas a la olla con la salsa de tomate, debemos cubrirlas todas completamente con la salsa. Cocinamos unos minutos más y listo a disfrutar.
Estas son las albóndigas en salsa de chipotle más deliciosas que vas a cocinar.
TIP DELINATION
Puedes acompañar tus albóndigas en salsa de tomate con arroz a la mantequilla o ensalada fresca.