Prepara con nosotros esta riquísima y saludable receta de Pechuga rellena, que cocinamos en colaboración con @aceiteoleico y @miriambetazos.mx. Este platillo se caracteriza por el sabor intenso de sus ingredientes, que juntos integran una espectacular receta. ¡Vamos a cocinarla!
INGREDIENTES:
- Aceite mezcla provenzal
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 cebolla, picada finamente
- Pimiento verde, picado finamente
- Pimiento naranja, picado finamente
- 1 tomate, picado finamente
- Champiñones, cortados en rodajas
- 2 pechugas de pollo, cortadas a la mitad y abiertas en forma de libro
- Sal y pimienta al gusto
¡Prueba esta deliciosa ensalada de pechuga de pollo al chipotle!
PREPARACIÓN:
- En un sartén grande, calentamos aceite mezcla provenzal a fuego medio. Agregamos el ajo picado y la cebolla finamente picada. Cocinamos.
- Posteriormente agregamos los pimientos picados y el tomate picado a la sartén. Cocinamos.
- Añadimos los champiñones cortados en rodajas a la sartén y cocinamos hasta que estén dorados. Retiramos la mezcla de verduras del fuegoy reservamos.
- Rellenamos las pechugas de pollo con la mezcla de verduras y doblamos para sellar un poco.
- En otro sartén, rociamos un poco de aceite oleico en aerosol y calentamos a fuego medio-alto.
- Agregamos las pechugas rellenas. Cocinamos por unos minutos por cada lado hasta que estén doradas y bien cocidas.
- Una vez que las pechugas estén cocidas, retiramos del fuego.
- Sirve las pechugas rellenas de inmediato.
Te compartimos esta receta deliciosa de pasta con humus y pechuga de pollo.
TIP DELINATION
Puedes acompañarlas con una ensalada fresca, arroz o verduras al vapor.