Pasta con humus y pechuga de pollo

Pasta con humus y pechuga de pollo

  • TIEMPO: 35 MINUTOS ⏱️
  • PORCIÓN: 1👥
  • DIFICULTAD: BAJA👩🏻‍🍳
  • COMIDA Y CENA
Denisse Alvarez

Te comparto esta receta deliciosa de pasta con humus y pechuga de pollo, una opción rica para la hora de la comida que se volverá la favorita de tu familia. Aquí te enseño como prepararla.

INGREDIENTES

  • 200 gr. de pasta de moñitos.
  • 1 pure de tomate.
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo.
  • 1 pieza de chile chipotle.
  • ½ taza de leche.
  • 1 taza de humus de garbanzo.
  • 1 pieza de pechuga de pollo.
  • Sal y pimienta.
  • 40 gr. de queso manchego, rallado.
  • Aceite.

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PREPARACION

  • En una olla con agua hirviendo agregamos la pasta a cocer por unos 15 minutos, ya que este cocida escurrimos y reservamos.
  • En el vaso de la licuadora añadimos humus, chile chipotle, pimiento rojo, leche, condimentamos con sal y pimienta, licuamos todo hasta obtener una crema tersa.
  • Condimentamos con sal y pimienta la pechuga de pollo, llevamos a un sartén previamente caliente con aceite a cocinar por cada lado 3 minutos hasta que esta se vea doradita. Reservamos.
  • En el sartén donde cocinamos el pollo vaciamos la crema que licuamos, y agregamos la pasta previamente cocida, revolvemos y dejamos cocinar por 2 minutos.
  • Servimos, espolvoreamos queso manchego y encima colocamos la pechuga de pollo.

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TIPS DELINATION

Puedes acompañar con pan con mantequilla. Si quieres que la salsa este mas cremosa cambia la leche por crema acida, quedara aun mas cremosa.

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