Te comparto esta receta deliciosa de pasta con humus y pechuga de pollo, una opción rica para la hora de la comida que se volverá la favorita de tu familia. Aquí te enseño como prepararla.
INGREDIENTES
- 200 gr. de pasta de moñitos.
- 1 pure de tomate.
- 1 pieza de pimiento morrón rojo.
- 1 pieza de chile chipotle.
- ½ taza de leche.
- 1 taza de humus de garbanzo.
- 1 pieza de pechuga de pollo.
- Sal y pimienta.
- 40 gr. de queso manchego, rallado.
- Aceite.
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PREPARACION
- En una olla con agua hirviendo agregamos la pasta a cocer por unos 15 minutos, ya que este cocida escurrimos y reservamos.
- En el vaso de la licuadora añadimos humus, chile chipotle, pimiento rojo, leche, condimentamos con sal y pimienta, licuamos todo hasta obtener una crema tersa.
- Condimentamos con sal y pimienta la pechuga de pollo, llevamos a un sartén previamente caliente con aceite a cocinar por cada lado 3 minutos hasta que esta se vea doradita. Reservamos.
- En el sartén donde cocinamos el pollo vaciamos la crema que licuamos, y agregamos la pasta previamente cocida, revolvemos y dejamos cocinar por 2 minutos.
- Servimos, espolvoreamos queso manchego y encima colocamos la pechuga de pollo.
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TIPS DELINATION
Puedes acompañar con pan con mantequilla. Si quieres que la salsa este mas cremosa cambia la leche por crema acida, quedara aun mas cremosa.