Por que sabemos que te encantan, continuamos con las recetas para elaborar un rico pan, y hoy en compañía de @chefkarenvaladez y @aceiteoleico, te traemos este delicioso “Pan de calabaza“, su ingrediente principal es un clásico de la cocina mexicana, la calabaza, la cual se prepara dulce.
INGREDIENTES:
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 ½ tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de aceite vegetal
- 200 gramos de queso crema
- Azúcar glass
Prueba esta receta de calabazas parmesana.
PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180 grados Celsius. Engrasamos y enharinamos una charola para horno.
- En un tazón grande, batimos los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y espumosa.
- Agregamos el puré de calabaza y el aceite vegetal a la mezcla de huevos y azúcar. Mezclamos muy bien.
- En otro tazón aparte, tamizamos la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclamos los ingredientes secos.
- Incorporamos gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de huevo y calabaza. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
- Vertimos la masa en la charola para horno preparada y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
- Retiramos el pan del horno y dejamos enfriar completamente en la charola.
- Mientras el pan se enfría, preparamos el betún de queso crema. En un tazón, mezcla el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
- Desmolda el pan y colocamos en una superficie plana. Extendemos el betún de queso crema sobre la superficie del pan.
- Enrollamos el pan suavemente desde un extremo hasta el otro, creando un rollo.
- Espolvoreamos azúcar glass para decorar.
Estos rollitos de calabaza con jamón son una opción sabrosa y saludable.
TIP DELINATION
Puedes agregar especias como canela, nuez moscada y clavo de olor a la masa.