Cocina con nosotros esta deliciosa y saludable receta de taquitos de portobello con guacamole, un platillo ligero y nutritivo, y si eres fan de la comida vegetariana, esta receta te va a encantar. Además sus ingredientes son muy prácticos de conseguir y prepararla es facilísimo, en Delination te decimos como.
INGREDIENTES:
- 10 hongos portobello
- 1 taza de espinacas
- 1 taza de guacamole
- 250 gramos de queso panela
- Tortillas de maíz
Disfruta de estos deliciosos Portobello a las brasas en salsa de queso.
PREPARACIÓN:
- Lavamos los hongos portobello y retiramos los tallos.
- Cortamos los hongos en rebanadas delgadas.
- Lavamos las espinacas y escurrimos bien.
- Posteriormente cortamos en trozos pequeños.
- Calentamos un sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregamos un poco de aceite y colocamos las rebanadas de hongos en el sartén, continuamos agregando las espinacas.
- Cocinamos los hongos y las espinacas por unos 5-7 minutos aproximadamente.
- Retiramos del sartén y reservamos.
- En un tazón, mezclamos el guacamole con el queso panela picado en cubos.
- Calentamos las tortillas de maíz en un sartén.
- Tomamos una tortilla caliente y untamos nuestro guacamole con queso panela y colocamos una porción la preparación.
- Repetimos el proceso con las tortillas restantes y los ingredientes restantes.
Una trilogía de infusiones para amenizar esas reuniones con las amigas.
TIP DELINATION
Puedes acompañar tu receta con salsa adicional, cilantro picado o limón, si lo deseas.