Consiente a los peques del hogar con esta deliciosa receta de “Souffle pancakes” te quedarán tan esponjosos que tus niños no querrán dejar de comerlos. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar estos irresistibles soufflé pancakes, utilizando ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en tu casa. Con solo unas cuantas yemas y claras de huevo, un toque de vainilla y una pizca de polvo para hornear, lograrás cocinarlos.
INGREDIENTES:
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 2 claras de huevo
- 1 cucharada de azúcar
- Aceite en aerosol
Inicia una dulce mañana con esta riquísima receta de “Pancakes con berries“.
PREPARACIÓN:
- En un tazón, mezclamos las yemas de huevo, la leche y el extracto de vainilla. Agregamos el polvo para hornear y la sal. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- En otro tazón aparte, batimos las claras de huevo a punto de turrón. Añadimos el azúcar poco a poco mientras seguimos batiendo hasta que las claras estén firmes y formen picos suaves.
- Incorporamos las claras batidas a la mezcla de yemas de huevo. Lo hacemos con movimientos suaves y envolventes.
- Calentamos un sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Rociamos ligeramente el sartén con aceite en aerosol para evitar que los pancakes se peguen.
- Vertimos una porción de la mezcla en el sartén caliente para formar un pancake.
- Cocinamos el pancake a fuego bajo durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que la base esté dorada y las burbujas se formen en la superficie.
- Con cuidado, damos vuelta el pancake utilizando una espátula ancha y cocinamos por otros 2-3 minutos hasta que esté dorado por ambos lados y cocido por dentro.
- Repetimos el proceso con el resto de la masa.
Prepara esta novedosa receta de tacos de pancakes con blueberries, fresas, almendras y nuez picada.
TIP DELINATION
Puedes acompañarlos con jarabe de maple, frutas frescas, mantequilla derretida o cualquier otro topping de tu elección.