Hoy te traemos la quesadilla perfecta, tanto que amarás su sabor, deliciosa. En esta receta, utilizaremos una base de pulled pork sazonado y mezclado con cebolla morada, salsa inglesa y pimiento, para realzar aún más su sabor. Luego, rellenaremos tortillas de harina con esta mezcla, añadiendo queso mozzarella. ¡Preparémosla juntos!
INGREDIENTES:
- 100 gramos de mantequilla
- 1/2 cebolla morada finamente picada
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- 500 gramos de pierna de cerdo deshebrada (pulled pork)
- 1/2 pimiento picado finamente
- Tortillas de harina
- 300 gramos de queso mozzarella
Hoy te compartimos esta receta de papas pulled pork.
PREPARACIÓN:
- En un sartén grande, derretimos la mantequilla a fuego medio. Agregamos la cebolla morada picada y cocinamos hasta que esté suave y translúcida.
- Añadimos la salsa inglesa a la sartén y mezcla bien con la cebolla.
- Agregamos la pierna de cerdo deshebrada (pulled pork) al sartén y mezclamos para combinarlo con la cebolla y la salsa inglesa. Cocina durante unos minutos, posteriormente añadimos el pimiento y continuamos cocinando un par de minutos.
- En otra sartén o plancha, calentamos las tortillas de harina a fuego medio-alto. Podemos calentarlas una por una o hacer varias a la vez, dependiendo del tamaño de tu sartén.
- Coloca una tortilla en la sartén caliente y esparcimos una capa generosa de queso mozzarella rallado en la mitad de la tortilla.
- Encima del queso, agregamos una porción de la mezcla de pulled pork.
- Doblamos la otra mitad de la tortilla sobre el relleno, presionando suavemente con una espátula para sellar las quesadillas.
- Cocinamos cada quesadilla hasta que el queso se haya derretido.
- Repetimos el proceso con el resto de las tortillas y los ingredientes.
- Una vez listas, retiramos las quesadillas del fuego y córtalas en triángulos o cuartos.
Te compartimos esta receta de quesadilla con carne molida, algo delicioso para la hora de la comida
TIP DELINATION
Puedes agregar otros ingredientes como jalapeños en rodajas, cilantro fresco o incluso un toque de salsa barbacoa