Hoy te traemos un receta clásica de la cocina italiana, este riquísimo “Pollo Piccata” que combina el sabor del pollo con una deliciosa salsa sabor a limón, que la hace irresistible. En Delination te mostramos cómo prepararla, te hará sentir como si estuvieras en un auténtico restaurante italiano. Así que no esperes más tiempo y cocinemos juntos.
INGREDIENTES:
- 2 pechugas de pollo sin hueso
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de harina
- Aceite para cocinar
- 1/2 cebolla fileteada
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de jugo de limón
- Ralladura de 2 limones
- 1/2 taza de alcaparras
- Un puñado de cilantro picado finamente
Te compartimos esta receta de ensalada tabouleh algo sencillo y fácil de preparar.
PREPARACIÓN:
- Comenzamos por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados. Luego, pasamos cada pechuga por harina, debemos cubrirlas completamente. Quitamos el exceso de harina y reservamos.
- Calentamos un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregamos las pechugas de pollo enharinadas y cocinamos durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo, reservamos.
- En el mismo sartén, agregamos un poco más de aceite si es necesario, añadimos la cebolla fileteada. Cocinamos la cebolla hasta que esté dorada y transparente.
- Agregamos el vino blanco. Cocinamos por unos minutos hasta que el vino se reduzca ligeramente.
- Posteriormente agregamos el jugo de limón y la ralladura de limón al sartén. Mezclamos muy bien hasta integrar todo y dejamos que la salsa hierva durante unos minutos para que se reduzca un poco.
- Añadimos las alcaparras y mezclamos nuevamente. Cocinamos un poco más.
- Regresamos las pechugas de pollo a la sartén con la salsa y deja que se calienten nuevamente durante 1-2 minutos, para que absorban los sabores de la salsa.
- Antes de servir, espolvoreamos el cilantro picado sobre el pollo.
Esta sopa de papa con calabaza no puede faltar en tu menú.
TIP DELINATION
Puedes acompañarlo con arroz, puré de papas o vegetales al vapor.