¡No podrás dejar de preparar la versión de este delicioso Volteado de Naranja! Una combinación de sabores irresistibles, como lo jugoso de las rodajas de naranja caramelizadas, el suave pan y el irresistible caramelo forman un equilibrio perfecto que te hará enamorarte al primer bocado. No dejes pasar tu semana sin probar una rebanada.
INGREDIENTES:
Topping de naranja
- 3 naranjas
- ½ taza de azúcar
- ¼ taza agua
Pastel
- 1tza. azúcar
- 2 huevos
- Ralladura de media naranja
- ¾tza. De aceite
- 2cditas extracto de vainilla
- 1tza.+ 2 cdas harina
- ½tza. harina de almendra
- 1cdita. polvo para hornear
- ¾cdita. sal
¿Deseas probar un postre con un sabor especial? Este “Pastel de naranja con chocolate” es el indicado.
PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180°C. Cubrimos un molde para pasteles de 9 pulgadas con papel para hornear para que cubra el fondo y engrasar con aceite.
- Cortamos las naranjas en rodajas delgadas. Quitamos con un cuchillo la cáscara de las rodajas. Si lo haces de esta manera, te asegurarás de que los cítricos de tus naranjas permanezcan intactos y no se rompan cuando los cortes.
- Mezclamos el azúcar y el agua en un tazón y llevamos al microondas por segundos o hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vertimos la mitad del agua azucarada en el fondo del molde para pastel preparado, luego cubrimos el fondo con las naranjas preparadas. Una vez acomodadas, vertimos el agua azucarada restante sobre las naranjas. Dejamos reposar.
- En una batidora de pie a velocidad media, batimos el azúcar, la ralladura de naranja y los huevos hasta que estén de color amarillo pálido, aproximadamente 1 minuto.
- Manteniendo la batidora funcionando a una velocidad media-baja, vertimos lentamente aceite para emulsionar. Agregamos el extracto de vainilla y mezclamos muy bien.
- Agregamos la harina, harina de almendras, polvo de hornear y sal y revolvemos hasta que se combinen.
- Vertimos la masa sobre las naranjas en su molde preparado y horneamos por 45 minutos.
- Dejamos que el pastel se enfríe por completo. Cuando esté listo para servir, volteamos boca abajo para volcar el pastel en un plato grande. Retiramos el papel para hornear.
Para una tarde lluviosa y fresca, disfruta de este delicioso pan de naranja con arándanos.
TIP DELINATION
Antes de verter la masa del pastel en el molde, te recomendamos espolvorear un poco de ralladura de naranja sobre el caramelo y las rodajas de naranja