Sorprende a los peques de la casa con este delicioso postre de “Muffins con frosting de queso crema“. El sabor es tan irresistible, que les encantarán y querrán comer mas de uno. Además quedan perfectos como detalle para regalar a esa persona especial. ¡Cocínalos con nosotros!
INGREDIENTES:
Para los muffins:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el frosting de queso crema:
- 225 gramos de queso crema
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Prepara estos deliciosos muffins de plátano con chispas de chocolate.
PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180°C (350°F) y preparamos una bandeja para muffins con capacillos de papel o engrasándola ligeramente.
- En un tazón grande, mezclamos la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- En otro tazón, batimos el huevo y luego añadimos la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezclamos muy bien.
- Posteriormente vertimos la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
- Dividimos la masa entre los capacillos de papel, llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad.
- Horneamos los muffins en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio. Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
- Mientras tanto en un tazón grande, batimos el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves y bien combinados.
- Agregamos el azúcar glass y el extracto de vainilla. Continúanos batiendo hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
- Una vez que los muffins estén completamente fríos, aplicamos el frosting de queso crema sobre cada uno de ellos. Puedes utilizar una manga pastelera para hacerlo más fácil, o simplemente extender el frosting con una espátula.
Prepara estos deliciosos muffins de zanahoria para consentir a tu familia en cualquier momento.
TIP DELINATION
Puedes decorar tus muffins con frutos rojos o chispas de chocolate.