¿Sabías qué…? Tonkatsu es un platillo muy popular en Japón, hecho a base de carne de cerdo empanizada y frita, que se acompaña tradicionalmente con arroz y una salsa espesa a base de soja llamada tonkatsu sauce. Y si eres amante de la comida Japonesa, y nunca haz probado este platillo te invitamos a prepararlo, ¡Esta delicioso!
INGREDIENTES:
- 4 chuletas de cerdo
- 2 huevos
- ½tza. de Harina
- ¼tza. de agua fría
- Sal y pimienta
- 2tzas. de Panko
- Salsa tonkatsu:
- 2cdas. de salsa soya
- 2cdas. de salsa catsup
- 3cdas. de salsa inglesa
- 1cda. de Semillas de ajonjolí Tostadas molidas
- 1.5cdas. de azúcar
Prepara este delicioso Tori kaarage y sorprende a tu familia con este platillo.
PREPARACIÓN:
Preparamos la chuleta de cerdo cortando la grasa, posteriormente aplana la carne para ayudar a ablandarla. Con la palma de la mano, vcolvemos a darle forma a la chuleta de cerdo: sazonamos con sal y pimienta.
En un tazón, mezclamos la harina, el agua fría y dos huevos hasta que todo esté combinado. Mezclamos hasta obtener una consistencia espesa pero suave y agregamos más harina o agua hasta que la masa alcance la consistencia.
Cubrimos generosamente la chuleta de cerdo con la masa y luego con panko. Debemos asegurarnos de darle palmaditas para que cada parte de la chuleta de cerdo esté cubierta con panko.
En una sartén, agregamos suficiente aceite; una vez que esté, agregamos la chuleta de cerdo. Freimos durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén crujientes y doradas. Retiramos y dejamos reposar sobre una toalla de papel.
Para hacer la salsa, mezclamos la salsa de soja, la salsa inglesa, el azúcar, el ketchup y las semillas de sésamo recién tostadas.
La comida perfecta existe, y este Sashimi de atún es el elegido.
TIP DELINATION
Puedes acompañar con arroz blanco o ensalada fresca de hojas verdes.