Un clásico japonés renovado a nuestro estilo. Prepara este delicioso Tori kaarage y sorprende a tu familia con este platillo.
INGREDIENTES
- 8 muslos de pollo deshuesados sin piel.
- 1 taza de aceite.
- 90 gr. de harina de maíz.
- Mezcla de lechugas para la guarnición.
- Arroz integral para acompañar.
Para el marinado:
- 1 diente de ajo.
- 50 gr. de jengibre fresco.
- 60 ml. de sake o vino blanco seco.
- 60 ml. de salsa de soya.
Otra rica opción de comida, son estas bolitas fritas de pollo. Saben deliciosas.
PREPARACIÓN
- Con ayuda de un rallador, rallamos el ajo, jengibre y los colocamos en un tazón para exprimirlos y obtener el jugo. A ese juguito le vamos a añadir el sake o vino blanco y la salsa de soya. Mezclamos hasta incorporar y reservamos.
- Cortamos cada muslo de pollo en 4 pedazos y los vamos a sumergir en la mezcla anterior. Dejamos marinando por al menos 30 minutos.
- Pasado el tiempo, sacamos el pollo del marinado y lo secamos ligeramente con papel de cocina, y le espolvoreamos harina hasta que quede cubierto con una fina capa.
- Calentamos un sartén con la porción de aceite y vamos a sumergir el pollo lentamente para que el aceite no pierda temperatura.
- Dejamos freír 5 minutos aproximadamente o hasta que quede bien dorado y crujiente.
- Retiramos del sartén y colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Servimos caliente y acompañamos con arroz y ensalada fresca.
Acompaña tus comidas con esta deliciosa vinagreta dulce de naranja. Resalta mucho el sabor de los alimentos.
TIPS DELINATION
Puedes agregar un poco de fécula de maíz a la harina, así quedará el pollo más crujiente.