Te van a gustar muchísimo estos Taquitos con tomate cherry y queso panela, tanto que no vas a querer dejar de hacerlos, como desayuno, cena o entrada, son una excelente opción y lo mejor es que son super ligeros. Su combinación de sabores será una explosión sensacional y además es una excelente opción si te gusta la comida vegetariana.
INGREDIENTES:
- 4 rebanadas de panela
- ½tza. de tomates Cherry
- ¼tza. Aceite con especias
- Jugo de ½ limón amarillo
- Sal y pimienta al gusto
- ¼ cebolla morada en julianas
- 1cda. de miel
- ½ tza. de jocoque
- 1 aguacate
Estas tostadas de panela asada con guacamole te salvarán la vida cuando tienes prisa y no sabes que hacer de comida.
PREPARACIÓN:
- Comenzamos por mezclar en un recipiente el aceite con especias con el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta. Mezclamos muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Colocamos las rebanadas de panela y los tomates cherry y bañamos con la mezcla que acabamos de preparar. Debemos asegurarnos de que las rebanadas de panela queden bien cubiertas.
- Calentamos un sartén a fuego medio y doramos las rebanadas de panela por ambos lados. Una vez que estén doradas, retiramos del sartén y reservamos.
- Agregamos los tomates cherry al mismo sartén y doramos por unos minutos. Una vez que estén listos, retiramos del sartén y reservamos.
- Calentamos el pan pita. Untamos un poco de jocoque y agregamos las rebanadas de panela y los tomates cherry encima. Listo, disfrutemos de estos deliciosos taquitos.
- Acompaña con la cebolla y aguacate, puedes agregar un poco más de la mezcla.
Que te parece si hoy preparas esta deliciosa panela con nopales en salsa verde.
TIPS DELINATION
Puedes acompañar tu platillo con una ensalada de verduras frescas o una sopa de fríjol.