queso panela con nopales en salsa verde

Queso panela con nopales en salsa verde

  • TIEMPO: 20 minutos ⏱️
  • PORCIÓN: 2 👥
  • DIFICULTAD: BAJA👩🏻‍🍳
  • COMIDA LIGERA
Susana Beltrán

Una comida picosita pero deliciosa. Que te parece si hoy preparas esta deliciosa panela con nopales en salsa verde, una receta mexicana que vas a guardar para siempre.

INGREDIENTES

  • 200 gr. de queso panela.
  • 1 taza de salsa verde.
  • 2 pencas de nopal limpias.
  • Tortillas de maíz para servir.
  • Cilantro picado al gusto.
  • 2cditas. de aceite.

Otra manera de combinar estos ingredientes, es en estas tostadas de nopales con queso panela, es una excelente opción para comer ligero.

PREPARACIÓN

  • Vamos a comenzar cortando dos hojas de papel encerado del tamaño de un comal y vamos a barnizarlos por un lado.
  • Calentamos un sartén tipo grill y colocamos una hoja de papel con la parte engrasada hacia arriba.
  • Colocamos el queso panela encima del papel y cocinamos por seis minutos aproximadamente o hasta que se hayan marcado las rayitas del grill.
  • Colocamos la otra hoja de papel con la parte engrasada hacia el queso y volteamos con mucho cuidado para que el queso no se rompa.
  • Cocinamos por otros seis minutos. Retiramos del fuego y reservamos.
  • En el mismo sartén, colocamos las pencas de nopal y cocinamos de 3 a 4 minutos por lado, o hasta que se marquen las rayitas del sartén y esté cocido.
  • Cortamos las pencas de nopal en tiras.
  • Servimos en un plato un poco de la salsa verde, encima colocamos el queso panela, bañamos con salsa verde y posteriormente agregamos las tiras de nopal.
  • Decoramos con cilantro picado.

Te comparto la receta de la salsa de tomatillo tatemada, es perfecta para esta receta.

TIPS DELINATION

Te sugiero acompañes con tortilla de maíz calientes. Puedes calentar la salsa antes de colocarla con el queso.

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