Si eres fan de la comida oriental, te invitamos a preparar esta deliciosa receta de “Noodles con cúrcuma“, es ligera y muy práctica, además no necesitas ningún tipo de proteína para cocinarla, te encantará la combinación de los intensos sabores como la cúrcuma, la salsa picante y el ligero toque cremoso de la crema de cacahuate.
INGREDIENTES:
- Fideos noodles 180 g
- Brócoli (el tallo)
- Cebollín
- Cúrcuma fresca mediana o pequeña (raíz)
- 2 piezas de limón
- Salsa de soja 30 ml
- Aceite de sésamo u otra variedad 5 ml
- Vinagre de arroz o manzana 10 ml
- Salsa picante tipo sriracha 5 ml
- Mantequilla de cacahuete natural 10 ml
- Cacahuetes
- Semillas de sésamo negro.
- Pimienta negra molida
- Sal
Prepara estos noddles de res y pimientos, come delicioso el día de hoy.
PREPARACIÓN:
- Preparamos el tallo del brócoli, lavándolo perfectamente, posteriormente cortamos la base y pelamos con un pela papas o un cuchillo hasta retirar la parte externa. Ya que estamos en la base más blanca y tierna cortamos finamente en julianas.
- Pelamos y cortamos la cúrcuma ya lavada, también picamos finamente.
- Posteriormente picamos el cebollín y reservamos.
- En un tazón añadimos la mantequilla de cacahuate, la salsa picante tipo sriracha, la salsa de soya, el aceite de sésamo y el jugo de un limón. Mezclamos hasta incorporar todos los ingredientes.
- Ponemos a hervir con abundante agua y un poco de sal los fideos noodles como se indica en el instructivo del paquete.
- En un tazón añadimos los fideos, luego agregamos la salsa que preparamos, el brócoli, la curcúma y revolvemos hasta integrar todo muy bien. Para finalizarla preparación agregamos los cacahuates y el cebollín y a disfrutar.
Prepara estos noodles con camarón, una receta muy práctica y riquísima.
TIPS DELINATION
Por lo general debes dejar los noddles ya cocidos en el agua después de apagar el fuego y dejar reposar unos 4 minutos.