Si eres del norte de México sabes que en tus comidas no debe de faltar la tradicional “tortilla de harina” ya sea para acompañar un platillo o como base de este. Es cierto que esta deliciosa receta se disfruta no solo en una región de México, también en otros países, ya que su origen se deriva del pan árabe. Acompáñanos a prepararlas, ten por seguro que sorprenderás a más de uno con esta delicia.
INGREDIENTES:
- 2 tazas de harina.
- 1/2 cdta de sal.
- 2/3 taza de agua.
- 1/2 taza de aceite.
Porque existen comidas que nunca pasarán de moda. Estos burritos de machaca es una de esas comidas.
PREPARACIÓN:
- En un tazón colocamos las 2 tazas de harina, la 1/2 cucharadita de sal, 1/2 taza de aceite y el agua se deberá agregar poco a poco.
- Comenzamos a amasar hasta integrar completamente los ingredientes, poco a poco agregamos mas agua y continuamos amasando hasta que la masa quede tersa y no se pegue en las manos.
- Formamos bolitas del mismo tamaño y dejamos reposar en un tazón cubiertas por plástico de 15-20 minutos.
- Después de pasado el tiempo, empezamos a extender cada bolita con la ayuda del rodillo formando el tamaño que deseamos para nuestras tortillas.
- Pasamos una por una las tortillas a un comal o sartén a fuego medio-alto, esperamos a que se inflen y las volteamos, deberán tener un color doradito.
- Están listas para disfrutarse.
Te recomendamos preparar estos deliciosos Frijoles puercos estilo Sinaloa.
TIPS DELINATION
Agrega un chorrito de leche evaporada a la masa, le dará ese toque especial de sabor.