A ti que te encanta el marisco, no dudes en preparar este rico “Molcajete de mariscos“, cambia la rutina de tus comidas y cocina algo diferente. Estamos seguros lo disfrutaras muchísimo.
INGREDIENTES:
- 1/2 taza de jugo de limón.
- 1 taza de jugo de tomate.
- Chile chiltepín al gusto.
- Cilantro al gusto.
- 100 gr. callo de lobina.
- 200 gr. camarón crudo.
- 200 gr. camarón cocido.
- 100 gr. pulpo en cubos medianos.
- 1/2 pieza de cebolla morada fileteada.
- 1/2 pieza de pepino picado.
- Salsa de soya al gusto.
- Salsa picante al gusto.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1/2 aguacate en laminas.
Te recomendamos preparar esta deliciosa torre de atún con camarón, te fascinará.
PREPARACIÓN:
- Coloca en un molcajete el jugo de limón, el jugo de tomate, el chile chiltepín y cilantro a tu gusto.
- Con la ayuda de la piedra del molcajete, machaca todos los ingredientes que añadiste.
- Una vez incorporados todos, agrega el callo de lobina, el camarón crudo, mezcla muy bien y deja reposar unos minutos hasta que todo se curta.
- Pasado el tiempo, agrega el camarón cocido, el pulpo, añade la cebolla morada previamente fileteada y por ultimo el pepino.
- Agregamos mas jugo de tomate, la salsa de soya, salsa picante y mezcla.
- Una vez incorporados todos los ingredientes, sazona con sal y pimienta al gusto.
- Corona con el aguacate en laminas.
Prepara una Michelada, es una excelente opción para acompañar tu receta.
TIPS DELINATION
Puedes agregar mas ingredientes a tu preparación, como el callo de hacha, o el ostión y no olvides acompañar tu receta con tostadas de maíz.