Si estás buscando una receta única y sabrosa para impresionar a tus invitados, prueba esta deliciosa combinación de pescado con arándanos y naranjas. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es saludable y llena de sabor.
INGREDIENTES:
- Para el pescado:
- 3 filetes de pescado de tilapia
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de semillas de hinojo en polvo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/3 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
- Aceite
- Para la salsa de arándano:
- 1 taza de arándanos
- 3 naranjas peladas y cortadas en supremas
- El jugo de 1 limón ½ cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado
- 1 chiles serranos desvenados y sin las semillas, picados
- 1 cucharadita de semillas de comino ligeramente tostadas
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de espinacas baby
Prueba este pescado con papas al horno con guajillo es una receta muy fácil y riquísima.
PREPARACIÓN:
- Para preparar el adobo del pescado, mezcle el ajo machacado, la pimienta de cayena, el hinojo en polvo, el jugo de limón, el vino blanco, aceite, la sal, y la pimienta. Cubra los filetes de pescado con el adobo y deje marinar durante 1 a 2 horas.
- Mientras tanto prepare la salsa de arándano y naranja, en un bol combine los arándanos, los gajos de naranja, el jugo de naranja, jugo de limón, la cebolla picadita, el cilantro, los chiles o jalapeños picados, las semillas de comino, la sal y pimienta.
- Mezcle bien todos los ingredientes de la salsa y déjela reposar refrigerada hasta el momento de servir el pescado.
- Para cocinar los filetes de pescado, caliente aceite a fuego medio en una sartén grande, agregue los filetes de pescado y cocine hasta que estén dorados por ambos lados y cocido a su gusto, unos 3 a 5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los filetes.
- Servimos el pescado en una cama de quinoa y encima unas cucharadas de la salsa de arándano y naranja encima de cada filete.
Nuestro pescado al vapor es de esas preparaciones que son tan fáciles que querrás repetirla todas las semanas.
TIPS DELINATION
Agrega arándanos y naranja frescas esto le agregará jugosidad y una explosión de sabores que te encantará.