¡Una ensalada de tomate es una excelente opción para acompañar cualquier comida! Es fácil de preparar, refrescante y muy saludable. Esta receta de ensalada de tomate con albahaca es una opción deliciosa y muy sencilla de hacer.
Ingredientes:
- 200 gr de tomates cherry
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- Jugo de 1 limón
- 1 cebollín finamente picado
- Tomillo
- Orégano
- Aceite
- Pan baguette
Prepara estos panecitos de ajo para acompañar tu ensalada.
Procedimiento:
- Lavamos los tomates cherry y los cortamos por la mitad.
- En un bol, mezclamos el ajo picado, el jugo de limón, el cebollín picado, la albahaca fresca picada, el tomillo, y el orégano.
- Añadimos un chorrito de aceite de oliva a la mezcla y revolvemos todo bien.
- Agregamos los tomates cherry al bol y mezclamos suavemente para que se cubran con la mezcla.
- Dejamos reposar la ensalada de tomate en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
- Mientras tanto, preparamos el pan baguette. Lo cortamos en rodajas y las tostamos en un sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas.
- Servimos la ensalada de tomate en platos individuales y colocamos algunas rebanadas de pan baguette tostado al lado.
Agrega proteína preparando estas pechugas empanizadas con salsa cremosa de espinacas.
TIPS DELINATION
Después de marinar lleva al sartén por unos segundos, esto le dará un sabor diferente pero riquísimo.