¿Te gustaría sorprender a tu familia o amigos con una deliciosa receta de pescado con un toque mexicano? Esta receta de pescado en salsa cremosa de chile poblano es una opción perfecta. Una receta saludable, fácil y con mucho sabor.
INGREDIENTES
- 2 filetes de pescado
- 2 chiles poblanos en rajas
- ¼ cebolla blanca fileteada
- 1 diente de ajo
- ¼ taza yogurt griego
- 1 cda. mantequilla
- 1 zanahoria en tiras
- 1 calabaza en tiras
- Aceite
- Arroz para acompañar
Si te gustan este tipo de sabores este espagueti en crema verde de poblano te va a encantar.
PREPARACIÓN
- Calentamos un sartén con aceite y agregamos el chile poblano y ajo. Sofreímos por unos minutos hasta que se suavicen. Una vez que esto suceda, llevamos a la licuadora con el yogurt y licuamos muy bien.
- Regresamos al sartén, sazonamos con sal y pimienta y cocinamos hasta que cambie de color. Reservamos.
- En otro sartén caliente colocamos los filetes de pescado y sazonamos con sal y pimienta. Cocinamos por ambos lados hasta que se vea doradito. Retiramos.
- En ese mismo sartén, derretimos la mantequilla y agregamos zanahoria y calabaza. Cocinamos hasta que se suavicen.
- Servimos los vegetales en un plato, encima el pescado y bañamos con la crema de poblano.
- Acompañamos con arroz blanco.
Prepara estas pechugas rellanas con crema de poblano y sorprende a tu familia.
TIPS DELINATION
Cuida de poner la salsa de poblano a calentar a fuego muy bajo para que no se vaya a cortar el yogurt.